RECETTE: GRATIN DE BETTERAVE BUTTERNUT CHEVRE

Hello tout le monde. J’espère que vous allez bien.
Je vous retrouve aujourd’hui avec un article food: ma recette de gratin de betterave butternut chevre ! Vous l’avez remarqué sur Instagram en ce moment je cuisine beaucoup.
En ce moment, je suis en rééquilibrage alimentaire et je cuisine plus pour grignoter moins et éviter au maximum les produits industriels

Voici une des recettes que j’ai testé cette semaine que jai trouvé dans le livre 100 recettes light de la collection Les petits Marabout et que j’ai adapté avec des quantités qui me convenaient mieux et les ingrédients au garde-manger que j’avais déjà. C’est une recette simple et économique qui conviendra aux végétariens ! Elle est aussi plutôt light (en moyenne 200 kcal par portion pour les quantités que j’ai indiqué).

Liste d’ingrédients (pour 4 personnes ou 2 repas)

• 250 g de betterave crue et coupée en dés
• une courge Butternut
• une bûche de chèvre
• du thym ou du romarin
• un oignon de votre choix coupé en dés
• de l’huile d’olive, du sel et du poivre

How to :

• Mettez la betterave, la courge dans un plat au four en arrosant d’un filet d’huile d’olive, d’une pincée de sel, de poivre et du thym ou romarin
• Lancez la cuisson 20 min dans un four préchauffé à 200 degrés
• À mi-cuisson retournez les légumes
• Coupez le fromage de chèvres en tranches et posez les sur les légumes après les 20 min de cuisson pour enfourner pendant 5 min

Et c’est tout ! Une recette hyper pratique pour le soir par exemple car elle est vraiment rapide.
Une astuce en plus: pour peler plus facilement la courge, coupez les extrémités et piquez la avec une fourchette et passez la au micro ondes 5 min avant de l’éplucher, la courge sera moins dure et bien plus simple à éplucher !

Alors, tentés de tester cette recette ? 🙂

Si cet article vous a plu je vous partagerai plus souvent mes petites découvertes culinaires du moment.

XX

Claire

ÉPINGLE CET ARTICLE SUR PINTEREST !