RECETTE: POIS CHICHES AU CHORIZO

Hello tout le monde. J’espère que vous allez bien.
Je vous retrouve aujourd’hui à nouveau avec un article food. Aujourd’hui, je vous présente une recette que j’ai testé et approuvé: pois chiches au chorizo !

Comme la recette de gratin de betterave butternut chèvre que je vous avais fais la dernière fois, c’est une recette issue du livre 100 recettes light de la collection Les petits Marabout. C’est une recette facile, rapide (20min max ) et économique avec seulement 3 ingrédients et des aromates. Niveau calories, on est à 461 kcal par portion, ce qui est donc plutôt raisonnable !

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LISTE D’INGRÉDIENTS (POUR 4 PERSONNES OU 2 REPAS)

• 200 g de chorizo coupés en dés
• 1 tomates bien mûres, épépinées et hachées finement
• 3 cuillerées à soupe de persil ciselé
• 2 boîtes de 400g de pois chiches
• un oignon rouge et 2 gousses d’ail
• de l’huile d’olive (2 cuillères à soupe), du sel et du poivre

HOW TO :

• Faites chauffer l’huile dans une poêle puis ajoutez l’oignon, l’ail, le chorizo puis faire cuire 4 à 5 minutes
• Ajoutez les tomates, les pois chiches et le persil et laissez cuire 4 à 5 minutes
• Salez et poivrez et servez !
• Coupez le fromage de chèvres en tranches et posez les sur les légumes après les 20 min de cuisson pour enfourner pendant 5 min

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Comme vous le voyez c’est une recette hyper rapide et vraiment très simple, accessible à tous ! Le chorizo donne au plat un côté légèrement épicé qui donne un air de paella très savoureux. Concernant le chorizo, je vous conseille d’opter pour un chorizo doux pour ne pas saturer les autres ingrédients. Si vous êtes vegan, vous pouvez remplacer le chorizo par du faux chorizo à base de seitan par exemple.

Alors, cette recette vous donne envie de la reproduire? 🙂

XX

Claire

GAGNANTES CONCOURS:

Epycure: @marjo_lfr

Lancôme (mascara): @jennyrayanlouisa

YSL (rouges à lèvres): @sylvdenesle

Viktor & rolf: @eminannelise

La réserve animale: @murielsenechau et @fashion.bb.style

Cacharel: @alexia.mangani

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